肌寒さが残る5月下旬の金曜夜。ヤスが仕事終わりに三田まで足を延ばした。向かった先は、JR三田駅のすぐそばにある知る人ぞ知る名店──「鶏と魚菜と旨い酒 蔵人（くらびと）」だ。
付き出しから格の違いを感じる「蔵人」
まず生ビールと付き出し3種盛りで様子見だ。出てきたのはエビスビール。しかもジョッキではなくおしゃれなグラスで提供してくる。こだわりを感じる一杯だ。付き出しの巻き寿司1個という構成も、さりげない気遣いが光る。
馬刺し・岩塩焼き・アスパラ天──充実のラインナップ
メニューは目移りするようなラインナップだ。今回注文したのはこちら。
特上霜降り馬刺し 隣のカップルに赤身を先に頼まれてしまい、売り切れ。仕方なく霜降りを注文した。脂の旨味はたっぷりだが、胃腸がちょっと音を上げた。
鶏もも岩塩焼き 皮はパリッ、中はジューシー。焼きの火入れが絶妙で、プロの仕事を感じる一品だ。
アスパラの天ぷら 柔らかくみずみずしい。藻塩との相性も抜群で、まさに粋な一品だ。
日本酒の魅力を存分に楽しむ
ビールの後は日本酒へ。蔵人の日本酒ラインナップは充実しており、全国各地の銘酒が揃っている。
1杯目：天狗舞（石川県・車多酒造） 超辛口の純米酒。キレがあって食事との相性がよく、最初の一杯として正解だった。
2杯目：〆張鶴（新潟県・宮尾酒造） 吟醸生貯蔵酒。まろやかな口当たりとスッキリした後味が印象的な一本だ。
3杯目：冩樂（福島県・宮泉銘醸） 米の旨味と酸味のバランスが絶妙だ。上質な純米吟醸として申し分ない一本だ。
4杯目：花巴（秋田県・両関酒造） 香り高く軽快な後味。幅広い人に楽しんでもらえる飲みやすい一本だ。
おでんと平目でコースの締めくくり
日本酒と一緒に注文したのが2品だ。
おでん6種盛り 昆布出汁ベースの京風スタイル。とろろ昆布がいいアクセントになっており、優しい味わいで心がほっとする。
平目のうす造り もみじおろしとネギを巻いていただく。クセがなく上品な味わいだ。もう少し厚みがあれば尚よかったが、繊細な一品だった。
お会計は二人で16,000円。エビスビールがグラスで出てきた時点で覚悟はしていたが、それだけの内容と満足感があった。
Bar「こむらさき」──静かに語れる大人の空間
いい気分になってきたところで2軒目へ向かった。JR三田駅から徒歩圏内のバー「こむらさき」だ。落ち着いた雰囲気で、ゆっくり語り合える大人向けの空間だ。
- 1杯目：アベラワー12年（シングルモルト） 甘くスパイシーな余韻が心地よい。同席した知り合いが入れていたボトルで、ありがたくいただいた。
- 2杯目：Maker’s Mark（メイカーズマーク） 小麦由来の柔らかく繊細な甘みが特徴。ウイスキー初心者にもすすめられる一本だ。
同僚の粋な気遣い
終電が近づいてきたので席を立とうとしたところ、同席していた同僚がトイレの隙に会計を済ませてくれていた。「今日は任せときや」という一言に、気遣いの大切さを改めて感じた夜だった。
まとめ｜三田の夜、料理も日本酒も人もよかった
| 立ち寄り先 | 内容 | 特徴 |
|---|---|---|
| 鶏と魚菜と旨い酒 蔵人 | グルメと日本酒 | 全国銘酒が揃う三田の名店 |
| Bar こむらさき | ウイスキー | 静かに語れる大人の空間 |
1人あたりの予算は約5,000〜8,000円前後（内容による）。三田エリアは駅からのアクセスも良く、ゆっくりグルメを楽しみたい夜にぴったりだ。
テイスティングメモ一覧
| 種類 | 銘柄 | 特徴・味わい | 産地・蔵元 | 購入リンク |
|---|---|---|---|---|
| 日本酒 | 天狗舞（てんぐまい） | 超辛口純米酒。キレッキレで食中酒に最適 | 石川県・車多酒造 | Amazonで探す |
| 日本酒 | 〆張鶴（しめはりつる）吟醸生貯蔵酒 | 口当たりまろやか、後味すっきり | 新潟県・宮尾酒造 | Amazonで探す |
| 日本酒 | 冩樂（しゃらく）純米吟醸 | 甘味と酸味が絶妙。米の旨味がしっかり | 福島県・宮泉銘醸 | Amazonで探す |
| 日本酒 | 花巴（はなともえ）純米吟醸 | 華やかな香りに上品な甘み、軽快な後味 | 秋田県・両関酒造 | Amazonで探す |
| ウイスキー | アベラワー12年 シングルモルト | 甘くスパイシーな余韻。香りとコクのバランスが絶妙 | スコットランド・スペイサイド | Amazonで探す |
| ウイスキー | Maker’s Mark（メイカーズマーク） | バニラ香と小麦由来のまろやかな甘み。飲み口なめらか | アメリカ・ケンタッキー州 | Amazonで探す |
- JR三田駅周辺の居酒屋「蔵人（くらびと）」で極上の和酒と料理
- 静かなバー「こむらさき」で語らいの時間
- 名酒たちは自宅でも楽しめる（リンク掲載）
- 予算は1人あたり約5〜8,000円前後（酒の量による）で、満足度はプライスレス
🍶 鶏と魚菜と旨い酒 蔵人 アクセス
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